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A Pedra de Sal Rosa do Himalaia é extraída das minas de sal do Paquistão e é extremamente versátil. Ela funciona como uma chapa para grelhar carnes, vegetais, peixes, frutos do mar ou o alimento de sua preferencia. Não é necessário temperar os alimentos previamente. Com a técnica adequada, a própria placa salga os alimentos.
Também pode ser usada como uma linda peça decorativa, leva originalidade e charme à mesa quando usada para servir comidas frias comocomida japonesa, ostras, frios, carpaccio, saladas e frutas.
Durabilidade
Pode-se usar a Pedra de Sal do Himalaia por várias vezes, poderá haver pequeno degaste com o seu uso e limpeza, mas seguindo os cuidados especificados a pedra pode durar anos.
Utilização:
- Uso quente: Sempre aqueça a pedra totalmente seca. Comece aquecendo gradualmente a pedra no forno, fogão, ou diretamente na grelha da churrasqueir. Após 15 minutos, aumente a temperatura ou a proximidade do braseiro, passados 30 minutos a pedra estará no ponto para utilização. Para carnes grelhadas recomendamos 10 minutos adicionais. ( não aqueça a pedra diretamente na chama)
- Uso frio: Deixe a pedra no refrigerador por aproximadamente 3 horas para gelar. A mesma manterá a temperatura baixa por aproximadamente por 1 hora. Pode ser utilizada para servir carpaccio, comida japonesa, frios, vegetais, ostras, etc.
Limpeza e cuidados:
- Aguarde que a pedra esfrie completamente. Não utilize produtos químicos para limpeza, se necessário raspe os restos de alimentos impregnados com uma espátula, limpe com uma esponja úmida e aguarde a completa secagem para guardar. Não se preocupe, o sal possui propriedades antimicrobianas, o que garante a sua limpeza sem a necessidade de detergentes.
* Evite bater a pedra. Guarde em um lugar seco e protegido do sol. Não recomendamos usa-la diretamente ao fogo pois pode diminuir sua vida útil. Com o tempo, por se tratar de um produto natural, poderá manchar e desenvolver fissuras e trincas, não afetando suas características.
Atenção: Por ser um produto de origem mineral e natural, as pedras podem apresentar algumas deformações, principalmente nas bordas, uma vez que são cortadas artesanalmente a partir de rochas de sal e nem sempre tem as extremidades perfeitamente lisas. Além disso existem disparidades de cores e pequenas deformações e trincas o que não significa que esteja imprópria para uso, que esteja quebrada ou que quebraria em sua utilização.
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